Was gehört zu einer gesunden Ernährung?

Immer mehr Menschen setzen auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung und die Zeiten, in den Fast Food hoch im Kurs stand, sind mittlerweile vorbei. Natürlich darf man sich auch ab und zu eine leckere Pizza oder einen saftigen Burger gönnen. Selbst gemacht allerdings kannst du deine Pizza und deinen Burger ganz gut beeinflussen und somit auch gesundes Fast Food genießen, das auch richtig gut schmeckt.

5 wichtige Regeln für eine gesunde Ernährung

1. Die Vielfalt macht‘s
2. Tierische Produkte und Fett in Maßen und nicht in Massen
3. Schonende Zubereitung
4. Weniger ist mehr bei Zucker und Salz
5. Trinken ist wichtig

Ausgewogen ernähren

Über den Tag verteilt solltest du fünf bis sechs Mahlzeiten zu dir nehmen. Dabei natürlich die drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten mit Obst oder Gemüse. Wichtig dabei ist, dass du dich vielfältig ernährst und energiearme und nährstoffreiche Lebensmittel gut miteinander kombinierst. Außerdem sind nicht nur eine fettarme, sondern auch eine kohlenhydratreiche Kost perfekt. Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot und Getreideflocken sind somit eine sehr gute Basis und dabei sogar die wichtigsten Energielieferanten. Auf Produkte mit Weißmehl verzichtet man dabei am Besten und ersetzt sie durch Vollkornprodukte. Auch solltest du auf Obst und Gemüse nicht verzichten und am besten täglich essen.

Fett und Tierisches in Maßen

Milch, Wurst, Fleisch und Fisch sind besonders nährstoffreich. Daher achte hauptsächlich auf eine relativ fettarme Ernährung, was allerdings nicht heißt, dass du nicht auch mal etwas essen darfst, was fett ist. Hühnchen, also weißes Fleisch, liefert jede Menge Vitamine und Eisen und sollte daher dem roten Fleisch (Schwein und Rind) vorgezogen werden.

In der Regel reichen 50 bis 80 Gramm Fett pro Tag und wenn möglich nutze pflanzliche Fette und Öle, wie etwa Soja- und Rapsöl oder Streichfett, welches aus den genannten Ölen hergestellt wird.

Die Speisen schonend zubereiten

Damit die Vitamine und Mineralstoffe in den Speisen erhalten bleiben, ist es wichtig, diese schonend zuzubereiten. Die Lebensmittel sollten nicht zu heiß gebraten werden und auch nur kurz. Fett und Wasser sollten allerdings so wenig wie möglich zum Einsatz kommen, damit auch der Geschmack richtig erhalten bleibt.

Nicht so viel Zucker und Salz

Zucker ist nicht nur schlecht für die Zähne, ein Zuviel davon hinterlässt auch weitere Spuren. Selbstverständlich kannst du dir auch gerne einmal ein Glas Limonade gönnen, in der Regel sind ungesüßte Tees oder auch verdünnte Säfte um ein Vielfaches besser und auch gesünder.

Ebenso solltest du mit dem Salz sparsam umgehen und lieber Kräuter und Gewürze einsetzen, um die Speisen zu würzen. Dabei setze am Besten auf frische Kräuter, um so die Heilkraft und Wirkung der Kräuter zu nutzen.

Trinken ist das A und O

Trinken ist wichtig und es wird empfohlen, dass man mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit am Tag zu sich nehmen sollte. Treibst du Sport oder hast anstrengende Arbeiten zu erledigen, musst du die Menge entsprechend erhöhen. Auch hier solltest du auf ungesüßte Tees oder verdünnte Fruchtsäfte zurückgreifen.

Bewegung ist natürlich ebenfalls sehr wichtig und jeder Mensch sollte sich mindestens 30 Minuten, besser aber 60 Minuten bewegen und sei es nur durch strammes Spazierengehen. Wer diese wenigen Regeln beachtet, wird sich gesund und ausgewogenen ernähren und sich somit bester Gesundheit und Zufriedenheit erfreuen.

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